秋天的大山色彩斑斓、层林尽染
有摘不完的鲜甜果子
有挖不完的美味山货
植物“山珍”蕴含着巨大的能量
甚至，超越肉类10倍
被人们誉为“蔬食之冠”
今天蔬美美给大家带来十种“山珍”
猴头菇、羊肚菌、竹荪、板栗、银杏果、
核桃、魔芋、山药、百合、秋木耳
一起来看看它们的营养价值吧？
Hericium
猴头菇又叫猴头菌，因外形酷似猴头得名，菌肉鲜嫩，香醇可口，被称为“素中荤”，是鲜美无比的山珍。猴头菇所含脂肪、磷、维生素B等，居各类食用菌首位。常常食用，能健脾养胃、安神、抗肿瘤。
Morchella
羊肚菌，在美国被称为“陆地鱼”，被欧美等发达国家作为高级补品。其香味独特、食效显著，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗。益肠胃、助消化、补肾、补脑。
Bamboo-sun
竹荪又名竹笙，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状，被人们称为“山珍之花”。竹荪滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。世界许多国家，如日本、印度、美国、法国、墨西哥、澳大利亚，以及东非等都有竹荪分布。中国湘菜中“竹荪芙蓉”是国宴名菜，年美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华，对这道菜赞不绝口。
Walnut
核桃，与扁桃、腰果、榛子并称世界”四大干果”，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉，深受人们喜爱。中国是世界核桃起源中心之一，世界核桃生产第一大国，拥有最大的种植面积和产量，出口量仅次于美国，居世界第二。
Ginkgonut
银杏果俗称生白果，是世界上最古老的植物--银杏树结出的果实，在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国等国家和地区均有大量分布。可以烹饪，也能烤银杏果、泡茶和做糕点。虽然吃起来有些苦涩，却极具营养价值。
Lily
百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。除蛋白质、还原糖、淀粉、钙、磷、铁外，百合还含有丰富的维生素B和C以及一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，特别适合身体虚弱的朋友。
Blackfungus
秋木耳起源于清朝，当时有个太医发现一种生物，很像木耳，但是这种木耳是黑色的，并且研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高，因为是秋天发现的，所以叫做秋木耳。现在秋木耳特指东北秋季收获的木耳。
Konjac
魔芋为天南星科魔芋属多年生宿根草本植物，中国和日本均有大面积种植。中国最早的文字记载见于先秦古籍《尔雅》，各地均有别名，如*芋、花麻蛇、南星头、灰草、山豆腐等。早在年前中国就已经开始栽培和利用魔芋，在南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。
Chinesechestnut
板栗原产中国，是食用最早的坚果之一，年产量至今居世界首位，营养价值也是世界群栗之冠。炒食后肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带也是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱。
Yam
山药又称薯蓣。一般在10月成熟收获，生长周期1-2年，主要品种有水山药、铁棍山药等，能滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻，是药食同源好食材，历代医家盛赞它为“理虚之要药”。
层叠山林
气候温和、土地肥沃、远离污染
里面生长的硕硕“珍宝”
滋润、温暖着胃和心
守护着我们的健康