放暑假了，我们一家人最喜欢去乡村旅游了。因为乡村不仅环境优美，空气清新，更重要的是还能够遇到各种野生植物，这些野生植物当中又有许多可以当做野菜来食用，营养丰富，还具有养生保健功效。如果你来到农村，在路边看到这样一种粉红色的花朵，连成一片，就好像满天星一样，远远看去非常好看。不要惊讶！这就是我今天要为大家介绍的野生植物——栌兰。但是身在农村的我们一直都只是认为它只是一种没有用的野草，农村人一般都是直接的采回家来喂猪的，但是现在由于人们对它有了新的认识，发现它已经不单单的只是一种用来喂猪的野草了，而是一种具有高价值的野生植物，越来越受到人们的追捧。
栌兰这种植物喜欢湿润的环境中，是一年生或多年生草本，广泛分布于我国的南方地区。叶子是互生或是近对生，像椭圆形，稍肉质，就像仙人掌，肉肉的，非常可爱。栌兰的花颜色鲜艳，外形挺拔，看起来非常的漂亮，可供人们欣赏，有许多人把它作为盆景栽种。主根呈圆锥形，茎干就像挺拔的白杨树，有着非常强的适应能力和顽强的生命力，不管是什么样的土壤都能够生长。它的根部比较发达，也比较粗壮，中间宽两边窄，根长得酷似人参，民间认为它和人参一样具有滋补身体的作用，所以将它称为“土人参”，也有人叫土洋参、福参、假人参、参草。
栌兰营养丰富，口感嫩滑，风味独特。它的叶子一年四季都是绿油油的，可以用来做菜，是一种营养价值十分高的野菜，现在已成为餐馆中经较时髦的野菜。如凉拌人参菜、人参菜排骨汤等做法，味道非常美味，深受人们的喜爱。它的根茎一般是用来炖汤喝，和鸡或排骨搭配一起，或再加上适量的枸杞等，具有非常滋补的功效。
栌兰不仅具有很大的食用价值，而且具有很大的药用价值。以前被用来喂猪的的野草，如今变为“穷人的人参”，人人吃得起
栌兰的叶子含有人参皂甙、氨基酸及多种维生素，经常食用对贫血、神经衰弱、妇科病、性功能失调及消化系统癌症有一定的辅助治疗作用。
栌兰的根茎像人参，同样也具有人参一样的作用，而且非常便宜。它对人体的脾肾，有着不错的补益效果，能治疗脾虚无力，妇女月经不调、泄泻、肺痨咳痰带血、潮热、盗汗等症。在农村有一些人，要是有感冒咳嗽、头晕、贫血的症状时，就会拿它来煲鸡汤喝，对这些症状都有很好的缓解作用。
相信以上对栌兰的介绍，大家对它一定有所了解，如果以后遇到这种植物，要能会分辨，要好好珍惜！相信随着人们对栌兰价值的认识，如果不节制地采挖，不加以保护，不久的栌兰也会像人参一样珍贵！你说是这样的吗？