不多见的青茄子,这么做比吃肉还香,鲜香可 [复制链接]

17年前，驻马店还没有超市

欢乐爱家开了超市

17年来，驻马店有了很多超市

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欢乐爱家

17年扎根驻马店，服务驻马店！

时光荏苒，转眼间我们都已经成家，为人父、为人母。记得小时候，这个季节，天气炎热，不想吃饭的时候总让老妈给做一个蒜蓉蒸青茄。长大后青茄子却很不常见，最近在欢乐爱家超市看到买了来，还是那样新香，令人回味无穷。

小时候的早晨，妈妈从葡萄地摘下几个茄子、掰几瓣蒜头，便做起了蒜蓉蒸青茄。蒸好当季新摘下来的蔬菜，仿佛还带着生命一样，新鲜得让人忍不住吃上一口。

下面就给大家说说老妈牌“蒜蓉蒸青茄”的做法，让你也体验一下这新香可口的青茄子。

蒜蓉蒸青茄

主料：茄子(绿皮)克

辅料：蒜头4瓣酱油1汤匙熟油1汤匙

做法：1.食材：青茄克；2.切去头后，洗净，切成小段，并用刀在中间划几下；3.浸泡到清水中；4.这个时候蒸锅里烧开水；5.水烧开后加入茄子；6.盖锅蒸10分钟；7.倒去蒸出来的水；8.拍点蒜头；9.将蒜头铺放在茄子上；10.淋上适量的熟油到蒜头上；11.再淋入适量的酱油即可。

小贴士：1、茄子切面容易氧化发黑，未蒸的时候可以浸泡到水中；2、先蒸熟茄子，再铺上生蒜头，淋上熟油，调味只需加酱油；3、在底层垫上几只尖椒，蒸熟后和茄子一起吃，更棒哦！

蒸好的青茄口感上柔韧，有嚼肉的感觉，香而不腻，入口即溶。有喜欢的亲们都可以试试哦！另，以上所有食材欢乐爱家超市各店面均有销售。

青茄子比普通紫茄子多了一种色素，质地也相对比较硬，肉质紧实，适合久煮久炖，不松散，青茄子还有一种特殊的茄子香味，加工之后香味更浓，很容易使人食欲大开。

欢乐爱家超市各店面

均有销售

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