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厚皮菜，又名，甜菜，茎叶红色者称红柄菾菜或火焰菜。
植物文化
厚皮菜是南欧原产，纪元前1千年在西西里岛即有栽培；希腊在纪元3~4世纪就有品种记录。
植物趣闻
厚皮菜叶片绿色，叶柄及叶脉明显而色白，叶子全缘至皱波浪缘，有点像菠菜。种子不像其他种子光滑无棱角，它的种子黑色有棱角。
植物价值
厚皮菜根、种子治风热，吐血，麻疹不透。也是可食用的蔬菜。
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文案编辑丨王姝婉
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